|
Икра из моркови с томатами |
||
Состав:
помидоры - 1,5 кг, морковь - 1 кг, растительное масло - 1 стакан, сахар - 100 г, соль - 1 ст. ложка, чеснок - 100 г, черный молотый перец - 1 ч. ложка, уксус - 1-2 ст. ложки Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить и порезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Помидоры и морковь положить в кастрюлю, влить растительное масло, всыпать сахар, соль и тушить 1,5-2 часа с момента закипания. За 15 минут до окончания варки добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и хорошо перемешать. По истечении времени варки, выключить огонь, влить уксус, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать. |
© Павел Гладилов, 2024